主料
輔料
具體步驟
1.備料,瘦肉絲 蔥 蒜片
2.西蘭花用水焯透
3.熱鍋涼油,放蔥胡椒粉和瘦肉爆鍋,加西蘭花、醬油鹽、味精調味 出鍋的時候放蒜片
4.出鍋
烹飪技巧
西蘭花一定要焯一下哦,然後濾去熱水放涼水中衝下,使西蘭花脆,下鍋炒的時候大火快炒,西蘭花才脆