準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
高筋
麵粉 :
250 輔料
雞蛋 :
1個鹽 :
5酵母 :
5溫水 :
125糖 :
50玉米油 :
40 具體步驟
1.稱量好原料
2.倒入溫水
3.在麵包桶一角放入鹽
4.放入糖
5.放入雞蛋
6.放入玉米油
7.放入高筋麵粉
8.最後在麵粉上挖個小坑,放酵母,再用高筋麵粉蓋起酵母
9.在攪拌桶上面蓋一層錫紙,放置攪拌時濺出來。選擇標準麵包,燒色中,750克
烹飪技巧
1、麵包出爐後最好放上兩個鐘頭再吃,新鮮是好麵包基本的元素,剛出爐的麵包聞起來香,那是雞蛋的香味,麵包本身的風味要在完全冷卻後才能品嚐出來。