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誘人的南瓜麵包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.33W
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

主料

南瓜 :420
油 :42
高粉 :500
白糖 :60

輔料

鹽 :3
酵母 :5

具體步驟

誘人的南瓜麵包怎麼做好吃又簡單

1.先將南瓜蒸熟,趁熱加入適量白糖壓成泥。

誘人的南瓜麵包怎麼做好吃又簡單 第2張

2.麵粉、白糖、鹽、酵母、蛋液倒入麵包桶,把南瓜泥也倒入麵包桶

誘人的南瓜麵包怎麼做好吃又簡單 第3張

3.用筷子攪拌一下,使乾粉都和南瓜泥混合一下。開啟和麵程式,揉麵20分鐘。

誘人的南瓜麵包怎麼做好吃又簡單 第4張

4.面揉至光滑倒入玉米油,再開啟一次20分鐘的和麵程式。麵糰揉出膜,再開啟發酵程式,在麵包桶內接著發酵至2倍大。

誘人的南瓜麵包怎麼做好吃又簡單 第5張

5.麵糰發好,取出按扁,排氣。

誘人的南瓜麵包怎麼做好吃又簡單 第6張

6.分成小劑子。

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7.取一份幹成長形,從一頭捲起來。

誘人的南瓜麵包怎麼做好吃又簡單 第8張

8.翻轉90度,再擀成長形,捲起來。

9.排入烤盤,放在烤箱第二次發酵,發酵的時候烤箱裡放一盆熱水。

誘人的南瓜麵包怎麼做好吃又簡單 第9張

10.發好後取出在表面刷蛋液

11.送入預熱的烤箱,中層上下火165度,20-25分鐘。

烹飪技巧

烤箱溫度根據自家烤箱脾氣定,南瓜水分要是不夠,可以適量新增水來和麵。