誘人的紅薯手工面如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉加水，加適量鹽，揉成比較硬的麵糰，入冰箱冷藏一晚上。

2.第二天早上取出麵糰，分成二塊。將一塊撖成薄皮。

3.用橡皮刀劃成一條條的面線，粗細隨自己喜歡。

4.紅薯去皮洗淨，切成小塊。

5.與冷水一起上灶煮沸下。

6.下入麵條再次煮沸，至麵條9分熟，

7.滴入香油

8.灑入食鹽，胡椒粉，攪拌均勻如果。

烹飪技巧

邊下面條的時候，邊用手拽住麵條二頭抻一下面條，這樣，麵條會變得細長細長。更入味。麵粉加鹽是為了增加筋道。