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發表於:2023-12-29
“清明前的鼠麴草嫩嫩的,葉片灰綠色且長滿銀絨毛,週末踏青時順便採摘了一些嫩葉回家,洗淨焯燙後剁細與麵粉拌和後做了青饅頭,蒸好的饅頭喧軟又韌性,有著鼠麴草特有的清香,是不容錯過的春日美...
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發表於:2024-01-01
“#早餐#祝大家在新的一年裡有:“鼠”不盡的收穫,“鼠”不盡的快樂,“鼠”不盡的健康,“鼠”不盡的笑容,鼠年大吉大利!!早安!😀😀”食材明細主料中筋麵粉(300克)溫水(150克)酵母(3克)糖(30克)輔料黑豆(8...
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發表於:2023-12-29
“鼠麴草是一味中藥,具有化痰止咳,祛風除溼,解毒之功效。鼠曲餅是老家壽寧的一道特色美食,用新鮮採摘的鼠麴草加入磨好的米漿煎成香噴噴的薄餅,特別好吃。”食材明細主料鼠麴草(適量)輔料蔥(一...
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發表於:2023-12-29
“鼠麴草和些糯米粉,直接做成粑粑,或者做為青團的外皮,包上豆沙或者肉餡,做成糰子,簡直太美味了,很多南方的朋友離開家鄉,到了外地依然會想念鼠麴草做的粑粑,一有機會就去品嚐,這種粑粑可以做成...
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發表於:2018-05-27
幹鍋鴨頭在一些湘菜館和川菜館當中都是非常受歡迎的一道菜餚。幹鍋鴨頭的原材料就是鴨頭,經過祕製之後放入到鍋當中,用酒精點上邊煮邊吃,味道十分鮮美。其實做幹鍋鴨頭並不是很複雜,很多小...
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發表於:2024-01-31
“民謠唱到“刺蝟刺蝟拱拱地,往家馱那人民幣;刺蝟刺蝟拱拱天,往家馱塊大金磚;刺蝟刺蝟拱拱門,往家馱那金和銀。”趕快作些可愛的刺蝟老鼠幫我們把財富搬回家吧!”食材明細主料普通麵粉(800g)豆...
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發表於:2024-01-07
“每到清明時節,山坡上、小河旁、田埂裡,就會出現一種開著黃色小花的野草,學名叫“鼠麴草”,也叫“清明草”、“菠菠草”,“綿菜”,為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料鼠麴草(適量)輔料糯米粉(適量)麵粉(適量)調料白糖(適量)香草(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鼠麴草青團的做法步驟1、鼠麴草清洗乾淨放入鍋中煮幾分鐘。2、撈出。3、放入料理機打汁...
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發表於:2024-01-01
“今年是鼠年,很多人都做了小老鼠的饅頭或者豆包,我也沒閒著,趁著春節假期這麼長,我也做個手工解解悶兒吧。春節宅在家不能外出,大人可以有各種娛樂活動如看書、聽電視等來打發時間,而小孩子...
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發表於:2018-08-24
我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料紅曲粉(2克)牛奶(260克)低粉(500克)白糖(30克)調料酵母粉(5克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅曲小饅頭的做法步驟1、牛奶與酵母粉混合攪拌均勻,在倒入低粉,白糖攪拌均勻,然後揉一...
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發表於:2024-01-01
“鼠年,福鼠迎春。預祝鼠年有鼠不盡的幸福和快樂😊”食材明細主料白色麵糰(適量)紅色麵糰(適量)輔料黃色麵糰(適量)可可面(一點點)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)福鼠饅頭的做法步驟1、取適...
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發表於:2024-01-01
“肥嘟嘟的小老鼠,萌萌噠,大人小孩都喜歡,我們歡迎鼠年的到來。”食材明細主料麵粉(適量)酵母(少許)輔料糖(少許)赤小豆(8粒)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小老鼠饅頭的做法步驟1、麵粉加酵母...
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發表於:2024-02-27
“第一次用紅曲粉做饅頭。沒想到成品的顏色如此豔麗漂亮。對這一次的饅頭還算滿意,基本上沒走形,發酵程度也比較適中。”食材明細主料麵粉(200克)乾酵母(2克)水(100克)紅曲粉(1小勺)植物油(6克)白...
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發表於:2024-01-03
“陽春三月,好吃不過野菜,鼠麴草就是其中的一種,今天用它做成了小糰子,韌性十足,真不錯呢”食材明細主料鼠麴草(500克)粘米粉(1000克)輔料食用鹼(適量)食用油(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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發表於:2018-06-20
談起成都,很多人腦海中浮現的應該就是麻辣兔頭了。確實,麻辣兔頭吃起來又麻又辣,著實好吃,無論是當正餐還是零食都是不錯的選擇。那你知道成都哪裡的兔頭最正宗嗎?下面就由我來告訴你這個問...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料麵粉(適量)清水(適量)輔料酵母粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老鼠饅頭的做法步驟1、普通麵粉加入酵母粉,分次加入清水活成麵糰醒發至兩倍大。2、排氣後揉勻,分成若干個...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料黑麥粉(200g)高筋麵粉(100g)雞蛋(1個)牛奶(160ml)鹽(1g)黃油(10)輔料香腸(3根)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)松鼠香腸饅頭的做法步驟1、所有主料混合,放入“麵包機”,用揉麵...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料鼠麴草(適量)糯米飯(適量)粘米粉(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鼠麴草米粿的做法步驟1、鼠麴草清洗。2、鍋中燒開水焯水撈出。3、放入料理機中打碎。4、糯...
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發表於:2024-01-01
“做南瓜羹特意留下一碗羹想做彩色麵點,和成麵糰後發現顏色不夠豔麗,就放棄了。因為只發了150g的麵糰,有點少,剛好用來做幾隻小鼠迎新年,蒸出來顏色還挺喜慶的,金黃的色彩就叫他金鼠饅頭吧。...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料牛奶(260克)低粉(500克)白糖(50克)調料酵母粉(5克)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅曲饅頭的做法步驟1、酵母粉與牛奶拌均勻,然後倒入低粉,揉成光滑的麵糰,放入不鏽鋼碗裡。2、蓋...
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發表於:2024-02-10
“曲奇送給朋友或親戚,簡單大方,而且曲奇口味品種多,變化多,送給小朋友,只需要變換一下,一樣非常的美哦,串在一起,像手鍊有沒有,送給心愛的她也是可以的哦,好吧,這個聖誕和新年,變來點美味的吧!”食...
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發表於:2024-01-27
“現在生活都進入機械化了。每次做麵食都用麵包機和麵。好處是饅頭好吃又勁道,省時不費力氣一舉二得。麵食對於寶貝們來說不太喜歡。現在變個花樣吃紫鼠饅頭,寶貝們拿在手中愛不釋手了。...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料鼠麴草(50g)糯米粉(6飯勺)粘米粉(2飯勺)輔料奶黃餡(適量)調料鹼(少許)油(少許)香草(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鼠麴草青團的做法步驟1、郊外採的鼠麴草。2、洗淨焯水打成汁。3、放入...
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發表於:2024-01-01
“2020,”鼠“你最美;2020,”鼠“你最棒!”食材明細主料麵粉(360克)水(180克)玉米油(4克)糖(15克)酵母粉(3克)仙人掌果粉(2-3克)輔料黑豆(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)“鼠”你最美饅頭的做法...