香酥不油膩的油渣茴香餡包子圖解

小時候家裡炸完豬油剩下的油渣，媽媽就會拌上茴香給我做茴香包子，每次都能吃好幾個，油渣是香香酥酥的，不油膩，單吃就已經很美味啦，加上茴香的加持，美味更上一層樓啊，吃的時候還能吃到脆脆的油渣，真是非常香哦。

主料

小麥麵粉 ：750g
茴香 ：300g
五花肉 ：250g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
酵母 ：適量
姜 ：適量
五香粉 ：適量

詳細步驟：

第一步

酵母用溫水和開倒入麵粉，和成麵糰。放一邊，醒半小時。

第二步

五花肉切丁，放進炒鍋直接炒不用放油。可以放一點水

第三步

不停翻炒肉丁，炒焦

第四步

茴香洗乾淨切碎

第五步

蔥和姜切碎

第六步

炒好的肉丁放盆裡，油可以留著以後炒菜用，把蔥姜放進去，加五香粉拌勻

第七步

把茴香放進去拌勻

第八步

醒好的麵糰分成劑子

第九步

擀成圓形，加上餡料包成包子

第十步

放進蒸鍋蒸15分鐘

第十一步

就可以吃啦