油膩膩的油渣包子如何做簡單又美味

油渣包子，顧名思義，就是說餡料主要是豬油渣的包子。噴香四溢，皮薄餡多，汁大味濃，學會了這道菜，家裡煉豬油剩下的豬油渣就有得用了，看起來做法麻煩，其實就是做個麵皮包個餡，做起來簡單。也因為本身就說從豬油堆裡出生的，油渣包子有著本身的特色，就是油，蒸出來油膩膩的口感叫人喜歡。

主料

輔料

具體步驟

1.中筋麵粉和溫水按照2:1的比例加酵母揉成光滑麵糰後加一點點豬油揉勻。麵糰發酵至兩倍大

2.將姜，蔥切末。與豬油渣，醬油，十三香混在一起，調味攪拌。

3.醒發好的麵皮壓擀成中間厚，四圍薄的圓餅形（包子屬發麵，不用擀的太薄，不然面就死了）,包入餡料.

4.反時針方向，包摺子成圓形。

5.包好的包子，放著醒發十分鐘

6.冷水上鍋，開鍋後再蒸10分鐘.