小茴香餃子圖解

夏天來了，多雨潮熱。在民間有頭伏餃子、二伏面，三伏洛餅攤雞蛋的說法，更有好吃不如餃子的說法。我家也愛吃餃子，特別是愛吃那茴香餡兒的餃子。餃子餡里加入家樂濃湯寶更是鮮嫩多汁，非常鮮美，在來上一些蘸醬，吃的香極了

主料

小茴香 ：1000克
肉餡 ：600克
餃子皮 ：適量

輔料

姜 ：一小塊
大蔥 ：2根
雞精 ：適量
醬油 ：適量
味精 ：適量
料酒 ：適量
十三香 ：適量
雞蛋 ：一個

詳細步驟：

第一步

第一步：把小茴香、大蔥跟姜洗乾淨，瀝乾水分。

第二步

第二步：把小茴香切碎，切的越碎越好，還有大蔥和姜切成丁

第三步

第三步：把切好的菜倒入盆裡

第四步

第四步：然後把打好的五花肉餡放入、倒入醬油、鹽、味精、雞精、辣椒、料酒、十三香

第五步

第五步：加入一個雞蛋攪拌均勻。

第六步

第六步：準備好餃子皮，把弄好的餡包在餃子皮中，

第七步

第七步：包好餃子後，將鍋中的水燒開

第八步

第八步：倒入餃子，煮十幾分鍾

第九步

第九步：煮熟後，趁熱盛出

第十步

第十步：自己根據需要調好蘸料，就可以吃了。

烹飪技巧：

1:不用買什麼餃子料，用十三香就可以2:小茴香洗過一定要晾乾，不然包餃子的時候會有很多水。3:加一個雞蛋，加雞蛋是煮出來餃子的陷都被雞蛋裹在一塊。