家常美味早餐之小籠茴香肉包子圖解

茴香菜又叫香絲菜，每個部分都可以吃，可以去除肉裡面的腥味，也可以當藥材使用，小茴香的種子還是一種調味品，可以說是非常厲害的食材啦，莖葉部分是茴香身上香味最濃的部分，用來搭配豬肉一起包包子非常好，吃起來香氣四溢。

主料

茴香 ：500g
豬肉餡 ：200g
小麥粉 ：500g

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
大蔥 ：適量
香油 ：適量
姜 ：適量
白糖 ：適量
酵母 ：適量
泡打粉 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備所有的食材

第二步

酵母用溫水化開，麵粉加糖和泡打粉，倒在一起加水和成麵糰

第三步

蔥姜切末

第四步

茴香切碎

第五步

加鹽醃出水分以後攢幹

第六步

肉餡和茴香放在一起，加鹽，雞精，醬油，香油，蔥姜攪勻

第七步

發好的麵糰切成劑子

第八步

擀成麵皮

第九步

加上餡料包成包子

第十步

放在蒸鍋裡

第十一步

蒸20分鐘就好了