咬上一口香到沒朋友圖解|油炸丸子金黃酥脆有嚼勁兒

油炸肉丸子，金黃酥脆有嚼勁兒，咬上一口香到沒朋友。所需主要食材，豬肉，雞蛋，將豬肉切碎，然後放進料理機打成肉泥，加上調料、澱粉攪打上勁，擠成肉丸子，下鍋油炸，第一次炸定型，油燒熱後，第二次下油鍋復炸至金黃色。

主料

豬肉 ：250克
雞蛋 ：一個

輔料

蔥花 ：適量
食鹽 ：一勺半
澱粉 ：適量
胡椒粉 ：一勺
醬油 ：一勺

詳細步驟：

第一步

準備食材。

第二步

豬肉切小塊。

第三步

豬肉放進料理機打成肉醬。

第四步

肉餡中加入雞蛋澱粉。

第五步

加蔥花。

第六步

加湖椒粉，食鹽，醬油。

第七步

順一個方向攪拌均勻。

第八步

取適量肉餡兒在虎口處擠出肉丸子。

第九步

鍋裡倒油油溫七成熱，放入肉丸子，炸制定型立刻撈出。

第十步

油繼續加熱，再將肉丸子放進鍋裡，全部復炸一次。

第十一步

裝盤。