吃了就停不下來啦圖解|茴香苗餡餃子

餃子是我們中國人過年時餐桌上一定會出現的一道美食，特別是在北方，在平常時候也會經常吃餃子，不知道大家最喜歡什麼餡的餃子，小編自己呢最喜歡的就是茴香苗餡餃子了，咬一口嘴裡全是茴香的香味，實在是饞哭小編了，接下來跟小編一起來做茴香苗餡餃子吧。

主料

麵粉 ：
豬肉餡 ：
茴香苗 ：

輔料

生薑 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量

詳細步驟：

第一步

將蔥、姜切碎

第二步

炒鍋內入食用油，放入蔥薑末炒香，再放入黃豆醬煸炒

第三步

豬肉餡內放入生抽、料酒、食鹽、花椒粉、和炒好的黃豆醬，拌勻

第四步

再放入一塊濃湯寶，拌勻

第五步

將茴香切碎，拌入肉餡中

第六步

麵粉裡一點點加入涼水，揉成光滑的麵糰，餳面半小時

第七步

將餳好的麵糰切開，揉成長條

第八步

切好包餃子的面劑

第九步

擀皮，皮的中間略厚些

第十步

包好的餃子放在蓋簾上

第十一步

煮鍋內水開後，放入2克食鹽，下入餃子煮熟即可