雞蛋茴香餡餃子讓你活力滿滿一整天圖解

冬至要到了，昨天才在和我媽說，冬至吃餃子，孩子和我爸媽都喜歡吃茴香餡的餃子，茴香的獨特香氣令人難以忘記，茴香營養價值也很高，今天我就來教大家做這款茴香雞蛋餡的餃子，清香撲鼻，味道鮮美，實在令人愛不釋口。

主料

麵粉 ：五百克
雞蛋 ：三個
茴香 ：五百克
蔥末 ：適量

輔料

水 ：三百克
鹽 ：一克
薑末 ：適量
香油 ：一勺
味極鮮 ：三勺
老抽 ：一勺
雞精 ：一勺
十三香 ：一勺

詳細步驟：

第一步

將麵粉、鹽、溫水倒在一起，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒發半小時

第二步

鍋中倒入適量油，加入雞蛋

第三步

茴香洗淨之後，切成顆粒

第四步

儘可能切小一些

第五步

把蔥花切末，姜切末，雞蛋和切好的茴香放入一個大盆裡

第六步

準備好調料

第七步

倒入各種調料，拌勻

第八步

取出醒發好的麵糰，揉成圓形

第九步

切長條

第十步

切好的面劑子按扁，擀成薄皮

第十一步

包餡

第十二步

封口

第十三步

煮熟即可