![冬瓜燉排骨好吃又不會太油膩圖解]( "冬瓜燉排骨好吃又不會太油膩圖解")
想喝肉湯但又不想太油膩，就會做這道冬瓜燉排骨，冬瓜的清香配上排骨的味道，好吃又不會太油膩。還可以準備一小碟醬汁，蘸蘸醬汁，更有味兒，更下飯，在冬天為家人煨上一鍋冬瓜排骨湯，既美味又暖身子，下面就是這道菜的製作方法啦。
主料
冬瓜 ：
500g 排骨 ：
500g 輔料
姜 ：
5片 料酒 ：
1勺 鹽 ：
適量 生抽 ：
1勺 白胡椒 ：
適量 詳細步驟：
![冬瓜燉排骨好吃又不會太油膩圖解 第2張]( "冬瓜燉排骨好吃又不會太油膩圖解 第2張")
第一步
排骨洗淨，涼水下鍋煮1分鐘
![冬瓜燉排骨好吃又不會太油膩圖解 第3張]( "冬瓜燉排骨好吃又不會太油膩圖解 第3張")
第二步
清水洗去血沫
![冬瓜燉排骨好吃又不會太油膩圖解 第4張]( "冬瓜燉排骨好吃又不會太油膩圖解 第4張")
第三步
放入料酒、生抽、薑片、胡椒粉醃製半小時
![冬瓜燉排骨好吃又不會太油膩圖解 第5張]( "冬瓜燉排骨好吃又不會太油膩圖解 第5張")
第四步
倒入清水，大火燒開，慢燉1小時
![冬瓜燉排骨好吃又不會太油膩圖解 第6張]( "冬瓜燉排骨好吃又不會太油膩圖解 第6張")
第五步
加入冬瓜和配料，大火燒開，放入雞精
![冬瓜燉排骨好吃又不會太油膩圖解 第7張]( "冬瓜燉排骨好吃又不會太油膩圖解 第7張")
第六步
出鍋
千里飄香谷
