很誘人的韓國小饅頭如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：300
牛奶 ：180

輔料

鹽 ：2
糖 ：30
低筋麵粉 ：10
油 ：20
泡打粉 ：2
芝麻 ：5
酵母 ：2

具體步驟

1.麵包桶中加牛奶、糖、鹽

2.加入高筋麵粉、酵母、泡打粉

3.F9和麵

4.和好的面放入烤箱第一次發酵至兩倍大

5.準備沾料：10g低筋麵粉+6g糖+5g芝麻

6.烤盤刷油10g

7.發好的面

8.取出排氣揉圓

9.分成16個劑子

10.蓋上保鮮膜靜置10分鐘

11.取一份擀平

12.捲起

13.切段

14.全部擺入烤盤內

15.噴水

16.放入烤箱二次發酵

17.發酵至2.5倍大，烤盤倒入10g油

18.烤箱200度預熱，中層烤10分鐘即可

19.擺盤

烹飪技巧

面別發過頭，不然烤出來帶酸味。