誘人的玫瑰花饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.酵母粉用溫牛奶溶解，加入麵粉和一點白糖，再加適量水揉成光滑軟麵糰，蓋蓋醒發

2.醒發至兩倍大（最近氣溫低了，發了一個半小時多，氣溫高時一小時就可以了）

3.取出揉勻，滾細，切分成8份

4.每一份再滾細，切分成六小份

5.切面朝上按扁

6.擀成六個面片，一個面片卷細做玫瑰花芯，另五個面片疊在一起做玫瑰花瓣

7.疊起的面片中間用筷子壓一下，把花芯放在一端，捲起來

8.卷好的樣子

9.從中間切開，豎放，兩個玫瑰花饅頭生坯就做好了

10.依次做好其它的饅頭生坯，鍋里加好冷水，饅頭生坯底部沾一點油擺在蒸籠上，醒15分鐘

11.冷水上鍋蒸，上大汽後再蒸15分鐘即可

12.蒸好了，別急著開蓋，悶一會兒再開啟享用

烹飪技巧

麵糰加點糖發起更快更好。像我今天做的直徑5釐米以下的饅頭，蒸15分鐘就熟了，如果饅頭個大，就要多蒸一會兒。