外婆教的紅燒肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.切塊

2.綽水後 用溫水涮過後控水

3.蔥姜適量

4.冰糖

5.冰糖融化

6.至褐色

7.放入蔥姜 五花肉煸炒出油 完全炒上糖色

8.紅燒醬油 適量鹽 雞精

9.加水

10.剛好沒過肉即可

11.大火燒開後轉小火慢燉一小時左右。最好轉大火收汁 時間越長肉約軟爛也更好吃

烹飪技巧

多燉一會最好