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發表於:2023-12-31
“杏仁瓦片,一道非常香甜酥脆的小點心,這道點心做法簡單,沒難度,不用打發黃油和蛋白,只需要蛋白加糖加低粉加黃油攪拌均勻就可以了。做好的瓦片一定要用罐子裝起來,不要用袋子裝,袋子裝的話很...
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發表於:2024-01-11
“一款著名的法式點心,外形特像瓦片因而得名。其口感酥脆,味道濃郁,製作沒有難度,而深受喜愛的美味餅乾,忍不住一片又一片往嘴裡塞。作為春節招待零食或者是下午茶最適合不過了。”食材明細...
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發表於:2023-12-28
“今天跟大家分享一款快手的追劇小零食--杏仁瓦片,簡直好吃到沒朋友!做法還十分簡單,拌一拌,烤一烤,全程也就半小時,好吃到停不下來!”食材明細主料低筋麵粉(20g)玉米油(25g)糖粉(20g)蛋白(2個)杏仁片...
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發表於:2024-02-23
“即刻可得的鬆脆可口零食。有的甜點,需要耗費好幾天的功夫才能做出,精心製作,慢慢烘焙。有的甜點,卻簡單得連半個鐘頭都不用,輕輕鬆鬆就出爐了。在特別忙碌的時候,給自己留半個小時吧,它足以...
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發表於:2024-02-10
“杏仁瓦片好吃的祕訣就是要薄薄的那種入口便酥脆化渣的感覺越薄越能體會的真切很適合下午小酌吃幾片瓦片酥來杯茶飲心情瞬間就會開朗好多”食材明細主料蛋白(70克)糖粉(80克)黃油(30克)低筋...
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發表於:2020-08-14
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料杏仁片:適量輔料白砂糖:適量低筋麵粉:適量奶油:適量蛋白:適量具體步驟1.蛋白、糖粉攪拌至微起泡2.分次加入過篩後的低...
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發表於:2023-12-29
“達克瓦茲,大概很多人都沒有聽說過這種法式小點心,我常常稱他為馬卡龍的表兄,卻比馬卡龍簡單,易操作,並且裝置要求低。比起馬卡龍,我更喜歡達克瓦茲外酥內軟的口感,而且做起來也簡單許多,搭配...
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發表於:2021-02-11
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料杏仁片:80g蛋白:1個輔料低粉:10g黃油:10ml糖:25g具體步驟1.蛋白打散,打成細小的泡沫狀+糖2.加入低粉拌勻3.加入杏仁片拌勻4...
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發表於:2018-05-23
水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽說口水都要留下來,現在讓我們說一下水煮...
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發表於:2021-03-25
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘香酥杏仁瓦片對小編來講可是一道“回憶殺”,小時候每次去超市都要纏著媽媽買,對於喜歡的人講,甜甜的杏仁經過高溫烤箱烘...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料蛋白(120克)白砂糖(40克)色拉油(20克)黃油(30克)低筋麵粉(70克)生南瓜籽仁(180克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜仁瓦片的做法步驟1、1.將蛋白、砂糖放入容器裡,用手動打蛋器...
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發表於:2024-01-27
“排包有點像吐司類的口感,不過操作起來比吐司簡單,個人感覺排包的烘烤時間比吐司要少,對於時間寶貴的現代人來說是極其重要的,排包既有吐司的口感又可以節儉時間,這個大概就是我喜歡做它的...
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發表於:2024-02-27
“加巧克力奶油醬的杏仁瓦片酥,做起來相當簡單,是一道下午茶不錯的甜點。”食材明細主料蛋白(3只)糖粉(100g)低粉(100g)黃油(60g)杏仁片(少許)輔料黑巧克力(50g)奶油(23g)君度酒(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小...
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發表於:2018-08-24
我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別...
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發表於:2024-01-05
“食材中的白砂糖可以換成糖粉60克。我給的食材中白砂糖30克,這個量並不甜,喜歡吃甜的自己加糖,但糖的分量不能再減少了。”食材明細主料黃油(50g)蛋白(50g)低筋麵粉(60g)白砂糖(30g)輔料杏仁片(40...
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發表於:2019-12-06
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料雞蛋清:2個低粉:50糖粉:20杏仁脆:適量杏仁粉:可按個人口味新增香草精:3滴黃油:40輔料具體步驟1.黃油軟化之後加上糖粉手動...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料奶油(150克)細砂糖(120克)蛋(1顆)低筋麵粉(300克)杏仁粒(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)杏仁片的做法步驟1、奶油軟化,加細砂糖打至鬆發變白。2、蛋打散成蛋液後,加入作法1...
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發表於:2019-10-21
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料杏仁片:125蛋清:55輔料細砂糖:45融化黃油:15香草豆莢:半根低筋麵粉:10具體步驟1.細砂糖和蛋清攪勻,刮岀香草豆莢中的香草籽...
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發表於:2024-01-13
“這款餅乾在就是利用了它出爐時的可塑性,將一塊瓦片餅乾硬生生的就變成了甜筒,不過這款就是為了給大家一個創意,常見的瓦片餅乾也可以有不一樣風采。”食材明細主料低粉(80克)全蛋(50克)黃油...
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發表於:2024-01-09
“簡單好操作的一款小點心,用家裡現有的一款蛋糕模具來製作的。一直認為杏仁片太過香了,於是在配方里加入了少許蔓越莓幹,這回有了酸甜的口感。”食材明細主料杏仁(40克)蔓越莓幹(15克)低粉(5...
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發表於:2019-12-14
準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料細砂糖:70蛋白:40香草精:1杏仁片:125黃油(融化):15低筋麵粉:10輔料具體步驟1.將細砂糖與蛋白放入盆中,以橡皮刮刀混合,加入...
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發表於:2024-02-24
“一年四季了美眉們都在瘦身,而我呢?也不例外啦。。有時候想吃零食但是又怕會發胖,而材料放不足做出來口感又不好,怎麼辦呢?想了想有款零食是不放黃油的而且可以用純蛋白做的‘瓦片酥’。瓦...
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發表於:2024-01-05
“又薄雙脆的小零食,只要一拌一烤,10分鐘就搞定,脆香的口感停不下來”食材明細主料蛋清(70克)黃油(30克)低筋麵粉(30克)糖粉(80克)輔料鹽(2克)杏仁片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)薄脆杏...
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發表於:2020-01-11
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料無鹽黃油:25低筋麵粉:12高筋麵粉:8糖粉:62蛋白:55杏仁片:75輔料具體步驟1.低分麵粉、高筋麵粉、糖粉過篩放入盆中混合均勻...
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發表於:2020-01-20
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料糖粉:60牛奶:1大匙蛋白:25咖啡粉:3小匙低筋麵粉:30杏仁角、杏仁碎、開心果:75黃油:40輔料具體步驟1.將黃油中加入糖粉,隔熱融...