外婆教我做紅燒排骨如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肋排 ：500
香乾 ：200

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
薑片 ：適量
白糖 ：適量
香醋 ：適量
醬油 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1.新鮮的肋排買的時候雙匯的老闆幫忙剁成小塊，用清水加料酒泡了2個小時，然後清洗乾淨

2.熱鍋熱油

3.爆香薑片

4.倒入排骨大火翻炒至變色

5.加一勺料酒，我用的是小勺

6.2勺香醋

7.3勺白糖，我用了一大勺白糖

8.4勺醬油

9.最後是添加了5勺水

10.水沒過排骨就可以了，大火煮開轉小火

11.香乾

12.洗淨切三角

13.25分鐘後放入切好的香乾

14.10分鐘後大火收汁

15.可以裝盤了

烹飪技巧

肋排很多汁和細嫩，泡的時間長點血水都出來了