![外婆教我做腐竹燒肉怎麼做好吃又簡單]( "外婆教我做腐竹燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
300 腐竹 ：
200 輔料
姜 ：
10 冰糖 ：
10鹽 ：
適量蔥 ：
15桂皮 ：
1 醬油 ：
15ml清水 ：
適量 花生油 ：
25ml 八角 ：
2 具體步驟
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1.腐竹泡軟洗淨。
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2.切成段備用。
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3.豬肉切塊。
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4.熱鍋下油放入冰糖小火炒出糖色。
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5.放入豬肉。
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6.炒上糖色。
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7.再加上醬油炒香。
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8.加入蔥姜，八角，桂皮，清水炒勻。
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9.大火燒開轉小火蓋蓋燉50分鐘。
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10.再放入腐竹。
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11.炒勻。
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12.蓋蓋再燒25分鐘即可。
烹飪技巧
腐竹的營養價值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。糖尿病，痛風患者也應慎食。
千里飄香谷
