誘人的香菇芙蓉湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

胡蘿蔔 ：1段
雞肉 ：200
香菇 ：200
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：適量
烘焙杏仁 ：20
大蔥 ：1段
香油 ：適量
生薑 ：1塊
大蒜 ：1瓣
白醋 ：少許
黑胡椒粉 ：少許
枸杞 ：適量
生抽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備好原材料

2.胡蘿蔔切成塊

3.雞肉切成塊

4.將胡蘿蔔、雞肉、生薑、大蒜、大蔥放入料理機桶裡，打入雞蛋，加入杏仁，加入30克左右水，加入適量鹽

5.啟動料理機打成細膩的蓉

6.將雞蓉倒入乾淨的容器裡，加入適量生抽、澱粉、香油，充分攪拌順滑

7.裝入裱花袋

8.鍋裡水燒開，加入適量鹽和香油

9.加入切成薄片的香菇煮熟後改成文火

10.光滑的盤子上抹上一層油，將雞蓉擠成花朵狀，裝飾上枸杞

11.將湯舀一點倒進盤子裡，輕輕將雞蓉花朵滑進鍋裡，開文火慢慢汆熟

12.加入少許生抽和白醋，出鍋裝入容器，撒上蔥花，非常營養美味又漂亮的香菇芙蓉湯做好了

烹飪技巧

一、雞蓉要用功率大的料理機來打；二、雞蓉裡要加入適量澱粉，香油要多加一點，這樣才保證鎖住水分，口感滑嫩；三、我選擇的裱花嘴擠出來的花朵不是很好看，建議不要用這種細齒的裱花嘴。