誘人的香菇燉烏雞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.烏雞收拾乾淨，切掉雞PP，還有PP處較厚的油脂也去掉；

2.香菇用溫水洗淨泡發；

3.烏雞放入砂鍋，加適量水，大火煮滾後撇去浮沫，加香菇小火燉煮；

4.紅棗洗乾淨；

5.枸杞洗乾淨；

6.準備幹山藥片；

7.烏雞燉煮20分鐘，加紅棗，一勺鹽；

8.再放入山藥片煮10分鐘；

9.放入枸杞；

10.煮2分鐘；

11.燉好的香菇烏雞湯，滿屋飄香。

烹飪技巧

烏雞收拾乾淨；香菇用溫水洗淨泡發；烏雞放入砂鍋，加適量水，大火煮滾後撇去浮沫，加香菇小火燉煮；煲湯還是用砂鍋煲最好喝，小火慢慢燉，不要心急；煲湯的水要一次加足，不要中途再新增。