誘人的香菇燜排骨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

排骨 ：600
家樂濃湯寶 ：1小盒
香菇幹 ：10朵

輔料

醬油 ：5
薑片 ：3片
細砂糖 ：10
蒜末 ：少許
清水 ：適量
料酒 ：10

具體步驟

1.準備好材料，香菇提前浸泡軟

2.排骨放入冷水內，開火煮沸2分鐘

3.撈出排骨洗掉血沫子備用

4.香菇切掉尾部備用

5.小火熱鍋，放入適量的食用油，倒入細砂糖，小火炒出糖色

6.變成醬油色的時候倒入蒜末和薑片爆一下

7.倒入排骨，翻炒均勻

8.調入料酒，醬油和香菇，翻炒1分鐘

9.放入家樂濃湯寶炆燉系類2/3小盒

10.加入剛好沒過排骨的清水，大火煮沸開轉小火燜煮20分鐘即可出鍋

11.成品

烹飪技巧

炒糖色的時候要注意小火慢炒，顏色就要出來停了，別糊了