南瓜花釀肉是我們所熟知的一道廣西賀州客家特色菜餚，味道鮮美清甜。採用時季盛開的南瓜花，經過簡單加工，包裹進美味的肉餡，花式配搭，純綠色食品，色香味俱全。南瓜花釀肉作為民間一道家常小菜，很多人愛不釋口，不僅製作簡單，材料純天然，口感還清淡美味，讓你一口嚐盡鄉野風情
主料
南瓜花 ：100輔料
五香粉 ：5具體步驟
南瓜花去除裡面的花蕊，洗淨備用。
水豆腐捏碎，豬肉和香菇剁成末，放入適量鹽，雞精、五香粉、胡椒粉，蠔油，香油，鹽等拌均勻，醃製入味，裝盤備用
把拌好的餡釀塞入南瓜花囊中，填至花朵往外延伸處，將外伸的花瓣往中間折回。
把釀好的南瓜釀擺入到鍋內，開火煮小會。
然後淋入一點水，煮一下10來分鐘至熟，出鍋即可食用
挑選新鮮南瓜花，去除花蕊心，所有餡心醃製入味，耐心蒸煮即可
千里飄香谷
