誘人的雞腿燉香菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.用清水將雞腿洗淨後改刀備用。

2.香菇洗淨後，一個兩刀四半，都切好備用。

3.蔥切段，薑切片，輔料合影。

4.將雞腿涼水下鍋，放入料酒，薑片，待水燒開，將沫子撇出，煮3分鐘撈出備用。

5.另起炒鍋，鍋燒熱放油，放入白砂糖，用鍋鏟將糖劃開，待鍋底出現許多小泡時，倒入雞腿快速翻炒，保證每個雞腿都沾上糖色。

6.放入蔥，姜，花椒，大料，乾紅辣椒，翻炒，加入料酒，生抽。

7.加入開水，水量與雞腿持平。

8.加入平菇塊，炒勻，加入適量鹽。

9.放入電壓力鍋，選燉雞檔12分鐘。

10.壓力鍋放氣後，出鍋上桌。