自制螃蟹饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.番薯1個，洗淨上蒸鍋20分鐘蒸熟

2.熟番薯去皮，壓成泥，放晾備用

3.番薯泥加入麵粉中，再加入適量的糖和事先化好的酵母水

4.用麵包機和麵

5.和好的面，取出放暖處發酵

6.面發酵至2倍大

7.取一小團面先搓成條再切大小差不多的劑子

8.取一劑子，擀成舌狀

9.然後再搓4個小長條，做成螃蟹的4條腿，前腿用剪刀剪出鉗子狀

10.然後舌狀麵皮上下包好，做成螃蟹的外殼

11.把它反過來，用事先泡軟的枸杞子裝飾成眼睛

12.上蒸鍋大火20分鐘即可

烹飪技巧

舌狀面要擀好，做成的樣子會漂亮些。