「家庭版」椰蓉麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.椰蓉餡的製作：一個雞蛋，50克白糖，少許色拉油，煉奶適量根據個人口味，攪勻之後，再加入椰蓉70克左右，反正攪拌之後乾乾的就行。

2.這是發好的麵糰，大概是麵粉200克，白糖40克，鮮酵母5克，少許色拉油，再加入純牛奶攪拌均勻，揉成麵糰，醒上一個半小時左右。

3.接下來我把醒好的麵糰均勻地分成了八份，用擀麵杖擀成皮子，將椰蓉餡包入皮子。

4.包成包子狀。

5.然後用剪刀剪幾道口子（這是模仿人家做菊花酥的手法）。在烤盤上刷一層色拉油，以防貼上。

6.然後放入烤箱關緊門再醒上個半個小時，讓麵糰再次發酵。這樣烤出來會更加鬆軟。然後取出烤盤，烤箱250度預熱5分鐘。再將烤盤放入。大約烤20分鐘左右。期間自己注意溫度的調節在180度至250度之間。當面上變色，就要調低溫度，以防烤焦。

7.新鮮的椰蓉麵包出爐了，噴噴香啊。

8.近景

9.掰開瞧瞧，裡面很鬆軟，金黃色的是椰蓉，混合著椰子和奶味的香甜。

烹飪技巧

烤制之前，放入烤箱關緊門再醒上個半個小時，讓麵糰再次發酵。這樣烤出來會更加鬆軟。