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肉鬆麵包「家庭版」如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.28W
肉鬆麵包「家庭版」怎麼做好吃又簡單
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘

主料

麵包粉 :150
雞蛋1個

輔料

葡萄乾 :適量
酵母 :4
白糖 :30
紅豆 :適量
芝麻 :適量
鹽 :1.5g
黃油 :適量

具體步驟

肉鬆麵包「家庭版」怎麼做好吃又簡單 第2張

1.所有主料除黃油外混在一起,攪拌成柳絮狀。大概揉20分鐘左右成擴充套件階段,再加入黃油,充分揉勻。

肉鬆麵包「家庭版」怎麼做好吃又簡單 第3張

2.發酵至2倍大

肉鬆麵包「家庭版」怎麼做好吃又簡單 第4張

3.排空氣體,鬆弛15分鐘後擀成和烤盤大小的麵糰。

肉鬆麵包「家庭版」怎麼做好吃又簡單 第5張

4.將麵糰鋪入烤盤,用叉子戳上些小孔,撒上紅蜜豆,葡萄乾,和芝麻。

肉鬆麵包「家庭版」怎麼做好吃又簡單 第6張

5.放入烤箱上下活15分鐘,不燙手後倒扣過來。

肉鬆麵包「家庭版」怎麼做好吃又簡單 第7張

6.刷上一層蜂蜜水,撒上肉鬆。表面劃上幾刀,不要劃斷。

肉鬆麵包「家庭版」怎麼做好吃又簡單 第8張

7.用油紙慢慢的將麵包捲起來,定型30分鐘後,切段即可。

烹飪技巧

烤好的麵包表面劃上幾刀,不要劃斷,方便捲起來。