記憶中的農家小炒肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：250
青辣椒 ：75
紅辣椒 ：75

輔料

油 ：適量
老抽 ：適量
大蒜 ：少許
鹽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：少許
白砂糖 ：少許

具體步驟

1.五花肉洗淨

2.青、紅辣椒洗淨，改小，形狀隨意

3.大蒜、薑切片，備用

4.放入鍋中煮熟，撈出

5.煮熟的五花肉切片

6.熱鍋放油，放薑片爆香

7.倒入五花肉片，爆炒

8.加入適量的老抽翻炒上色

9.放入料酒。

10.加入適量的白砂糖，煸炒至香

11.五花肉炒出香味後加入蒜片

12.倒入青紅椒，爆炒

13.加入適量的鹽，爆炒入味，即可。

烹飪技巧

此菜必須爆炒，把肉爆香，辣椒爆入味，就這麼簡單。