蜜豆蛋撻如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將低筋麵粉、蛋黃、鮮奶油、牛奶、煉乳放在一起攪拌均勻.因為蜜豆就是甜的了,我還放了煉乳,就沒再放糖.

2. 將飛餅取出,哦!原來飛餅就長成這個樣子.

3. 將飛餅分成六等份,擀成圓形放在撻模裡，也可以直接弄成正方形放入模具中，然後用手整形，一定要讓撻皮高於撻模，否則烤的時候撻皮一收縮，撻液就流出來了。

4. 先將蜜豆放於其中.將撻液注入撻皮裡，八成滿即可。

5. 烤箱200度預熱，中層烤20分鐘.

烹飪技巧

蜜豆是我前幾天做八寶飯時剩下的,做法也很簡單,把紅小豆在清水中浸泡2個小時,放入鍋中大火煮開,小火燉軟.最後加入紅糖,將水分熬幹,想要紅豆沙就用勺子搗碎豆子,我想保留豆子的外型,就沒弄碎它們.