易做的蜜豆七彩小圓子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

熱水 ：100
糯米粉 ：150

輔料

紅甜菜粉 ：1/2小勺
紫薯粉 ：1/2小勺
紅曲粉 ：1/4小勺
黃金芝士粉 ：1/4小勺
可可粉 ：1/2小勺
抹茶粉 ：1/4小勺

具體步驟

1.向糯米粉中加入熱水

2.揉成軟硬合適的麵糰

3.將麵糰分成7份

4.留一塊白色麵糰不動，其他幾塊白麵團分別加入各種粉類揉勻成相應顏色的麵糰：加入抹茶粉的成為綠色麵糰

5.加入紅曲粉揉勻成暗紅色麵糰

6.加入黃金芝士分揉勻成橙色麵糰

7.加入紅甜菜粉揉勻成桃紅色麵糰

8.加入紫薯粉揉勻成紫色麵糰

9.加入可可粉揉勻成咖色麵糰

10.以可可麵糰為例，將其搓成均勻的長條狀

11.切成12份小劑子

12.然後搓圓放好

13.依次將各色麵糰全都如上處理

14.鍋中添水燒開，倒入各色糯米小圓子煮熟，撈出後按喜好加入蜜豆拌勻即可食用

烹飪技巧

1.開始揉糯米麵團加水的時候，不要一次性全部加入，預先留少許在外，不夠再加；2.揉好的麵糰不用時需要蓋好，以免表面變乾結皮；3.做好的小圓子個頭兒不大，入鍋煮至浮起之後再煮一會兒就可以出鍋了，煮久了湯會變渾；