美味佳餚般的炸雞排如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞肉洗淨，用廚房紙擦乾水分，切成厚片。

2.加入蠔油，味極鮮醬油，鹽，胡椒粉醃製2小時以上。

3.雞蛋在盤中打散，麵包糠放入盤中備用。

4.醃好的雞肉沾滿蛋液。

5.裹一層面包糠。

6.再沾一層蛋液。

7.再裹一層面包糠。

8.油鍋溫熱，放入雞排炸至發黃，取出瀝油，再復炸至表面金黃即可。

烹飪技巧

炸的時候注意火候，控制油溫，以防炸糊了。吃的時候淋上番茄醬或自己喜歡的醬料。