誘人的板栗雞如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

去皮板栗 ：300
雞腿 ：800

輔料

生抽 ：1勺
姜 ：5
油 ：適量
蒜 ：4
鹽 ：4
老抽 ：1勺
白糖 ：3

具體步驟

1. 準備食材

2. 雞腿切小塊入鍋淖水，水沸騰後撇去浮沫，撈出雞塊沖洗乾淨

3.鍋裡倒油，油量稍微多點，放入板栗炒到變色後撈出備用

4.剩餘的油再次燒熱，加入蔥薑蒜爆香，然後倒入雞塊翻炒至上色

5.調入生抽、老抽、白糖翻拌均勻

6. 加入沒過雞塊的清水，大火燒開後轉中火燉20分鐘左右

7.再加入炸過的板栗，小火燜煮半小時後加鹽

8.大火收汁，只剩少量湯汁即可出鍋

9.搭配上白米飯，絕對是道可口的下飯菜！

烹飪技巧

新鮮板栗剝殼的方法有很多，我是在板栗背部用刀劃小口，鹽開水浸泡5分鐘趁熱剝殼的；也可以開口後放入微波爐中叮3分鐘。栗子用油炸是入味最好的一種方法