營養的野生竹蓀老鴨冬瓜薏仁如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

竹蓀也叫竹參，是“菌中皇后”，可見其營養價值之高，它具有益氣補腦，滋陰潤肺，清熱利溼等保健功效，尤其這野生竹蓀，其營養含量更是比普通養殖的竹蓀來的高。而這老鴨的滋陰滋補功效自是不用說。野生竹蓀老鴨冬瓜薏仁這道滋補祛溼湯，鴨肉肉質鮮嫩，味道鮮美，竹蓀爽脆有口感，湯汁清甜鮮美，非常的美味。

主料

乾貝 ：20
清水 ：1000ml
竹蓀 ：10
老鴨 ：200
冬瓜 ：250
薏米 ：30

輔料

蔥花 ：適量
薑片 ：適量
鹽 ：10

具體步驟

1.準備好野生竹蓀

2.加10g鹽

3.用溫水浸泡，然後用清水漂洗至竹蓀沒有黃色水出來即可

4.將除冬瓜和竹蓀外的所有材料洗淨放入鍋中加水

5.按煲湯鍵即可

6.煮好後將所有湯倒入另一鍋中，放入冬瓜和竹蓀煮沸後轉小火煮15分鐘即可

7.裝碗

8.撒上蔥花

烹飪技巧

無