主料
輔料
具體步驟
1.蓮子用牙籤去芯、洗淨,放入冷水中浸泡半小時;(蓮心可以留起來泡茶,清熱安神)
2.雞洗淨,剁小塊;
3.姜塊拍破,備用;
4.把鍋內加入適量水,把雞塊、蓮子、姜一起放入,大火燒開,小火熬煮2-3小時即可食用。
烹飪技巧
注意:中途要打去浮沫。特色:雞湯清香可口,營養豐富。禁忌:大便燥結者慎食。