主料
蛋黃 :2個輔料
榴蓮 :250具體步驟
1.榴蓮去掉殼,拿出果肉。
2.蛋黃打散,用筷子攪拌均勻。
3.加入牛奶和糖攪拌均勻。
4.放在小火上煮至蛋黃液變得濃稠。
5.放涼後,加入淡奶油攪拌均勻。
6.再加入用料理機攪碎的榴蓮肉,即成為冰淇淋液。再把它冷藏兩個小時。
7.放進事先冷凍了8不時以上的冰淇淋桶內攪拌30分鐘。
8.攪拌的時候可以從這個開著的小口看到裡面的情形。感覺快要凝固的時候就可以了。
9.把攪拌好的冰淇淋液放入保鮮盒裡,放進冰箱冷凍至硬。
10.冷凍成型後,用勺子挖出來就可以吃了。
榴蓮也可以用香蕉等其他水果代替。