準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
銀耳 :
50 蓮子 :
50 輔料
紅棗 :
若干顆 冰糖 :
適量 具體步驟
1.準備好銀耳,蓮子和紅棗
2.銀耳用水泡發
3.蓮子用80度-90度左右的水泡1-2小時
4.泡好的蓮子剝開,去掉中間的芯
5.放鍋內蒸20分鐘
6.銀耳用手撕成小塊,煮30-40分鐘
7.煮好後倒入蒸好的蓮子
8.再倒入紅棗==紅棗一不小心吃了只用用小紅棗了
9.攪一下,煮1-1個半小時(不喜歡吃太軟的銀耳,可以煮30分鐘)
10.黏黏稠稠的銀耳湯
烹飪技巧
1、先蒸蓮子保證一定熟,而且形狀好看2、銀耳喜歡吃軟的煮久,不喜歡的可以適量縮短時間