早餐包子茭白肉餡包子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

茭白肉餡包子是比較適合早餐吃的一款包子，這款包子的口感不錯，所以愛吃的人比較多，營養比較豐富，所以是一款不錯的美食，喜歡吃的人可以經常吃的美食，對身體也是比較好的，用於早餐吃也是比較不錯的，最重要的是可以增加食慾喲，哈哈

主料

肉 ：300
麵粉 ：300
茭白 ：160

輔料

味極鮮 ：適量
花椒粉 ：適量
溫水 ：150
酵母 ：3
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.酵母溶於溫水中，倒入麵粉中

2.新手少量多次邊加水邊攪拌成緒狀，(視自家麵粉吸水性增減水份）

3.揉成光滑麵糰，放溫暖處蓋上保鮮膜或溼布發酵

4.茭白擦絲後切碎

5.肉切碎，加入切好的茭白，蔥，鹽，油，料酒，糊椒粉、一個雞蛋，味極鮮

6.攪拌均勻，並攪上勁，餡就調好了

7.麵糰發酵至有蜂窩

8.取出揉圓，分成你想要的均勻大小

9.取一團擀麵杖擀圓

10.包入餡料

11.繞圈捏出褶子

12.包好合口

13.放入墊有蒸布的蒸鍋，靜置10分鐘左右，大火燒開上氣後，再蒸10分鐘！

14.迅速開啟鍋蓋，防止蒸溜冷卻水滴在上面

15.白胖包子晾涼出鍋

烹飪技巧

1、新手水量少量多次邊加邊攪拌，視自己家麵粉吸水性調整，我用的富強粉，與水的比例2：12，餡料，調味據自己喜好加適量調味料調就好，沒有特別要求，小朋友牙壞一個，茭白我切的比較細，個人覺得粗一點更有口感！3、