滷豆腐辣椒炒蒜苗如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

滷豆腐辣椒炒蒜苗是一道非常簡便好吃的家常小炒，不用加入什麼特殊的調料，食材之間相互能將各自最鮮美的味道融合在一起，是一道特別下飯開胃的家常小菜，口味偏重一點，是湖南地區特別喜歡吃的一道家常小菜，烹飪也特別的簡單。

主料

滷豆腐乾 ：150g
辣椒 ：50g
蒜苗 ：150g

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
調味鮮 ：適量
蛋白 ：1個

具體步驟

1.食材；滷豆腐切片，蒜苗切段，辣椒切絲，蛋白一個。

2.燒油放進蒜苗炒勻。

3.放點鹽讓蒜苗先入味，炒至斷生。

4.再放進滷豆腐片。

5.放進辣椒絲提辣。

6.翻炒均勻。

7.淋上生抽。

8.炒勻。

9.再放進蛋白。

10.炒入味。

11.出鍋時放點調味鮮提鮮即出裝盤。

烹飪技巧

豆腐先滷入味。