傳遞濃濃家鄉味圖解|蒜苗炒豆腐乾

蒜苗炒豆腐乾，無論在過去還是未來，老百姓的餐桌上永遠都有這麼一道令人印象深刻而又難忘的菜。然而，聽名字就可以猜到他主要用蒜苗，豆腐乾烹飪而成，再加上腐竹以及葷菜五花肉，配菜滿滿一大鍋，滿足你們的食慾。

主料

五花肉 ：400g
蒜苗 ：300g
豆腐乾 ：3個
腐竹 ：3條

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備食材

第二步

腐竹下鍋煮軟

第三步

豆腐切成片

第四步

蒜苗切段

第五步

豬肉切塊

第六步

豆腐乾下油鍋煎至金黃

第七步

然後裝盤備用

第八步

另起鍋油，豬肉放進去，加鹽，醬油炒至變色裝盤備用

第九步

將蒜苗下油鍋炒香，再放入豆腐乾炒勻

第十步

放入豬肉，腐竹

第十一步

加水，醬油煮10分鐘

第十二步

出鍋

烹飪技巧：

腐竹提前泡軟