辣椒炒滷肉滷香乾如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

辣椒炒滷肉滷香乾是一道原料豐富，做法簡單的好吃菜餚，色澤豐富，質地柔嫩，口味微辣，口感豐富，鮮味十足，很有嚼勁的一道下飯菜。具有保護心臟，促進骨骼發育，補充鈣質的作用。用來當下酒菜，也深受男士們喜愛。

主料

滷香乾 ：200g
辣椒 ：100g
滷肉 ：200g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
原滷汁 ：適量

具體步驟

1.滷好的滷肉滷香乾，

2.冷卻後出鍋，

3.取適量的滷肉滷香乾，辣椒少許。

4.辣椒切絲，滷肉滷香乾切片。

5.油燒熱放進辣椒絲，

6.加鹽，

7.炒至斷生，

8.放進滷香乾。

9.再放進滷肉，

10.澆上原滷汁炒片刻。

11.調點味精，

12.炒勻出鍋。

烹飪技巧

先將肉和香乾放進滷汁裡滷入味待用。