紅糖戚風蛋糕怎麼做|紅糖戚風蛋糕的做法

“紅棗暖身，紅糖暖心，適合冬季怕冷的姑娘們。為了滿口紅棗香的滋味，在蛋糕體內加入許多打碎的紅棗小顆粒，絕對夠養身養心，老少皆宜的甜食。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖戚風蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃加入紅糖打勻，加入色拉油，牛奶繼續打勻。
• 2、篩入低粉拌勻後，加入磨碎的紅棗（不用很小顆）拌勻。
• 3、蛋白加入細砂糖打至溼性發泡。
• 4、1/3蛋白霜入蛋黃液，略拌，倒回蛋白霜中，不規則手勢快速拌勻。
• 5、烤箱預熱180度，溫度到後調至160度，中層，50分鐘；出爐倒扣，冷卻脫模。