讓人懷念的蘿蔔絲餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.材料：白蘿蔔、火腿、小蔥、雞蛋、芝麻、食用油、麵粉

2.白蘿蔔去皮刨成絲，加鹽拌勻，醃漬30 分鐘。

3.蔥白切成細粒；火腿切細粒；雞蛋打散。

4.用麵粉、食用油、溫水拌和揉透製成油麵。

5. 醃製的蘿蔔絲放在紗布裡擠去水分，加食用油調勻

6. 蘿蔔絲放在盆裡加入火腿末、蔥白、白糖、鹽拌勻

7.將油麵搓圓切成均勻的劑子。

8.將劑子擀成中間厚邊緣薄的圓皮。

9.放入餡心，包攏捏緊。

10.包好的生坯按成圓餅。

11.鍋置火上刷少許油，餅坯上塗雞蛋液，撒上芝麻

12.中火烤制10分鐘即可

烹飪技巧

色澤淡黃，酥脆鮮香。