主料
中筋麵粉 ：450輔料
泡打粉 ：10具體步驟
1.將所有的食材稱量好。
2.在將所有的食材混合放在一起，先將雞蛋、黃油、玉米油和麵粉混合均勻，再用牛奶和麵。（一點一點新增牛奶，面要偏軟，也不可以太軟）
3.和好了面，在面案上揣至麵糰上勁，靜置30分鐘，然後再揣10分鐘左右。
4.然後裹上保鮮膜。一定要裹嚴實，放入冰箱4個小時以上。
5.取出麵糰，分成兩塊，每塊都擀成長條薄片。
6.切成兩指款的小條。
7.每兩條疊加，用筷子在小條的中間壓一個深深的印。
8.然後抓住兩邊，適當的抻長。
9.鍋中放油，用7成熱的油。（七成熱相當於180°）
10.放入油條坯，會迅速漂浮，這樣的油溫最合適。
11.用筷子翻面。
12.上色後迅速撈出。
13.用牛奶和麵炸出的油條特別的酥脆。涼著吃都是脆的。
14.油條配豆漿是和很好的搭配。為了吃油條，晚上特意泡了黃豆，早上做了五穀豆漿。
用牛奶和麵炸出的油條特別的酥脆。涼著吃都是酥的。沒想到用玉米麵做出的油條特別特別的美味。想早上吃油條，晚上和麵，冰箱放一宿，早上去出來正合適。炸油條就很簡單了。
千里飄香谷
