紅糖莓乾麵包卷怎麼做|紅糖莓乾麵包卷的做法

“有時候嫌餐包包裹的餡料在中間一口很膩味，有時候覺得吐司麵包又太單調，少了回味無窮的魅力！那咱就把莓幹、堅果捲起來吃，加上紅糖不但色澤誘人而且營養美味！全家都愛”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅糖莓乾麵包卷的做法步驟

• 1、準備原料

• 2、牛奶稍溫一下，大概40秒。手指放下去不燙水就OK

• 3、加一勺糖

• 4、加入乾酵母

• 5、攪拌至均勻溶解

• 6、加入雞蛋A，攪拌均勻

• 7、麵粉入桶，加鹽

• 8、將液體注入麵包桶

• 9、攪拌程式15分鐘。再等1個小時自行發酵，然後加黃油，再一次攪拌程式，至均勻黃油

• 10、莓幹加溫水少許，化開

• 11、取出麵糰揉至均勻

• 12、蓋溼紗布醒15分鐘

• 13、到手指插入不回彈即可整形

• 14、擀麵杖捲開

• 15、抹上紅糖

• 16、放上莓幹

• 17、捲起來，切段

• 18、烤盤抹油，鋪紅糖

• 19、捲起來入烤盤

• 20、蓋上溼紗布，待二次發酵，半小時左右

• 21、烤箱上下火，200度，烤20分鐘

• 22、翻過來，紅糖醬

• 23、咬一口，不加任何新增劑，很蓬鬆