關於乾麵的知識

“超簡單”食材明細主料乾麵（一塊）輔料沙茶（一勺）醬香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶撈乾面的做法步驟1、鍋里加適量水，大火煮開。2、將乾麵放到開水裡，大火煮熟，撈乾裝盤。3、將沙茶淋在...

麵糊。乾麵不具有固定性，容易散掉，而麵糊可以更好的固定住，不會掉落下來，同時用麵糊炸出來的雞塊更加的酥脆美味。麵糊由麵粉，澱粉，雞蛋等混合製作而成，將雞塊放入製作好的麵糊中，要全部且均勻...

20-30秒鐘。是熱乾麵是熟面，等鍋中水開後倒入熱乾麵，加熱20-30秒鐘就可以了。如果喜歡軟一點的，在多煮半分鐘就可以了，但是熱乾麵不宜煮過長的時間，這樣面會變的軟爛而且沒有嚼勁。切記溼熱...

“這是週末那天給孩子煮的一碗清湯麵。我問寶貝要吃什麼？寶貝說要吃麵面..就簡單的煮一個面給他吃。是不是很普通的一餐呢！呵呵..”食材明細主料風乾面（適量）輔料雞蛋（適量）臘腸（適量）雞肉片（適...

五分鐘左右。煮乾麵條不要等水徹底煮沸後再下面條，應該在水冒氣泡時就下入麵條，這樣煮麵條會比較快，可以在煮麵條過程中加入一些鹽和食醋，鹽可以使麵條不爛糊而且很筋道，醋可以去除麵條中的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料青菜：適量面：一個餅豬瘦肉：適量輔料花生醬：一大半勺沙茶醬：一小勺醬油：一大勺香油：兩大勺具體步驟1.準備好材料，菜、肉、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料油豆腐：50掛麵：70輔料油菜：適量小蔥：適量雞蛋：1個鹽：適量蝦乾：適量具體步驟1.食材：油豆腐、雞蛋、油菜、蝦乾、蔥末、掛...

10-15天。開封后的半乾面，需要放在通風性好，乾燥並且沒有陽光直射的地方，否則不利於半乾面的儲存。開封的半乾面可以用保鮮膜包裹好，避免半乾面受潮變質，影響口感。用保鮮膜包裹，也更加有利...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋粉：250低筋粉：50砂糖：25鹽：4酵母：3全蛋液：38牛奶：125黃油：38輔料綿白糖：70肉桂粉：2小勺籃莓幹：適量朗姆酒或百利甜酒：適量...

裹麵糊。要是用乾麵炸火雞塊，會容易出現乾麵脫落的現象，並不容易讓火雞塊完全地包裹完好。火雞塊，在生的時候是需要放到冰箱當中冷凍的。在炸火雞塊時，也並不需要提前把火雞塊進行解凍。在...

“喜歡辣的可千萬別錯過這美味，必定不會讓你失望。”食材明細主料豬肉（500g）幹辣椒（適量）花椒（適量）生抽（3勺）蠔油（2勺）砂糖（1勺）香葉（4片）八角（2個）蒜片（2瓣）姜（適量）輔料白芝麻（適量）麻椒油（少許）花椒粉（1小勺）...

“漳州傳統小吃，“豆乾面”，每到七年級，十五或者各種傳統節日總少不了這兩種美食的身影，閩南語叫豆乾其實就是油炸豆腐。”食材明細主料豆腐（1個）輔料食用油（適量）原味（口味）未知（難度）豆乾的做法步...

十二個月左右。半乾麵條一般用袋裝的保質期都是在十二個月左右，應該把半乾麵條放在常溫乾燥的環境下儲存，不要放在潮溼的環境中，可以把密封好的麵條放入冰箱內，要保證麵條密封的嚴密性，儘量...

“有時候嫌餐包包裹的餡料在中間一口很膩味，有時候覺得吐司麵包又太單調，少了回味無窮的魅力！那咱就把莓幹、堅果捲起來吃，加上紅糖不但色澤誘人而且營養美味！全家都愛”食材明細主料高筋面...

都可以。帶魚切段，裹上面糊或者乾麵下鍋炸至兩面金黃即可。帶魚還可以製作紅燒帶魚、牙籤帶魚、泡椒帶魚、剁椒帶魚、豆鼓燒帶魚、幹煎帶魚、清蒸帶魚、五香帶魚、帶魚包子、家常燜帶魚...

食材明細主料乾麵條（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）蒜（適量）蔥（適量）火腿腸（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）老抽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒乾麵的做法步驟1、切好蒜蔥。2、青紅椒，火腿...

很多廚房小貼士會告訴你做好一道菜的關鍵其實也許只在於一個小點上。比如炸帶魚，有的人會告訴你要裹上乾麵炸，有的人卻告訴你要裹上面糊才更正確，這樣會使得做飯的人不知所措，不知道究竟該...

三十至四十分鐘。蒸乾麵粉使用的火候不一樣，蒸的時間也會不一樣。蒸乾麵粉時，將麵粉放在容器中，用筷子在麵粉表面扎一些孔，開水下鍋，水開後蒸半個小時左右即可。蒸好的乾麵粉，晾涼以後，用擀麵...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料絞肉：適量蝦米等：適量輔料香油：1小匙陳醋：1小匙醬油：1小匙味精：少許蔥花：1大匙具體步驟1.材料：豬油或清香油1小匙，陳醋1小匙，醬...

食材明細主料蝦乾（適量）鮑汁面（適量）輔料大蒜（適量）蔥（適量）海鮮醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦乾面的做法步驟1、把蝦乾對半切開，大蒜切成顆粒（越細越好）。蔥切段2、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.將麵粉和成麵糰，用鹽水。2.將菜乾放入水中燒開，洗乾淨，瀝水。（圖為沒過水的）3.把蔥的頭分出來切成片，綠色部...

“很懶!我也有懶惰不想做飯菜的時候!今天我想吃麵!乾麵可以說是我的大愛!在這喧鬧的城市,心力交瘁,回到家當然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,讓這面吃起來更香脆!老懷念小...

食材明細主料熱乾麵（300g）輔料黃瓜（一根）胡蘿蔔（一根）蒜（4-5瓣個）生抽（適量）醋（適量）料酒（一勺）芝麻醬（3-4大勺）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬拌涼乾麵的做法步驟1、準備好熱乾麵（粗、細），其它面也...

麵糊。在炸大黃魚時最好裹麵糊，這樣炸出來的大黃魚比較硬挺，吃起來口感也比較酥脆。可以先在處理好的大黃魚背部劃上幾刀，再進行醃製，這樣可以讓大黃魚醃製的更加入味。炸好的大黃魚最好再...

裹麵糊。炸雞塊不建議用乾麵粉，在雞塊上有效附著的麵粉會比較少，炸出來的雞塊也不脆嫩。可以選擇裹上面糊之後，在麵包糠裡滾一圈，然後再裹一層面粉後滾一圈麵包糠，這樣下鍋炸的雞塊會比較脆...