![美味的土豆燒茄子怎麼做好吃又簡單]( "美味的土豆燒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 ：
100 茄子 ：
200 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 大蒜 ：
少量蠔油 ：
少量 洋蔥 ：
少量 姜 ：
少量雞精 ：
少量幹辣椒 ：
少量 具體步驟
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1.土豆，洗淨。
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2.土豆，切片。
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3.茄子去皮後切片。
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4.洋蔥和姜，切絲。大蒜拍末。
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5.熱油鍋，放入土豆翻炒。
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6.隨後加入蔥姜和少許幹辣椒。
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7.加入茄子。翻炒。
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8.大概吵到7-8成熟的時候，加入蠔油。
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9.加入鹽。翻炒。
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10.臨出鍋，加入蒜末。
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11.加入雞精。
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12.快速翻炒均勻，即可。
烹飪技巧
茄子不宜切的太薄，否則就容易炒碎。土豆要想吃脆的，就是切完之後放在冷水裡焯一下，這樣也不容易糊鍋。
千里飄香谷
