-
發表於:2024-01-11
“辣拌小根蒜,是東北的一道特色小鹹菜,朝鮮族的朋友更是家裡必備的一道小鹹菜。記得我上高中的時候,姑姑特別的會做吃的,年年秋季要到我們家幫助媽媽做鹹菜,其中小根蒜也是她要做的一道下飯...
-
發表於:2024-02-01
“東北人都喜歡吃的”食材明細主料茄子(4棵)大蒜(2瓣)香菜(10棵)輔料鹽(5匙)糖(1匙)醬油(1匙)蒜香(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)東北蒜茄子的做法步驟1、材料如圖2、茄子洗乾淨蒸20分鐘左右3、蒜做成...
-
發表於:2024-01-09
“地道的東北家常小鹹菜,小的時候東北的冬天沒什麼新鮮蔬菜,蒜茄子即是壓桌菜,入秋家家戶戶都會醃製很多留在冬天吃。做法很簡單,將嫩茄子蒸熟,大蒜加鹽搗成蒜泥包在茄子裡即可,最大的特點,無...
-
發表於:2023-12-26
食材明細主料黃瓜(一根)幹豆腐(一張)香菜(隨意)小蔥(隨意)粉皮(一袋)調料味精(適量)香油(適量)利民蒜蓉辣醬(適量)香其熟醬(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)東北大拌菜的做法步驟1、所需食材:黃瓜...
-
發表於:2024-02-26
“東北家拌冷盤食材豐富,最大的特點是有肉。無論冬夏,東北人最愛吃的就是這款家常冷盤,經常用盆上菜,在東北它是最受歡迎的涼拌菜。”食材明細主料幹豆腐(半張)涼皮(一張)黃瓜(一根)土豆(半個)笨豆...
-
發表於:2023-12-30
“瀋陽的街頭大大小小布滿了燒烤店,只要是你隨便進一個店,或者是大排檔,桌桌必點的就是拌花菜,任何一個菜在一個地區能有很高的影響力,它都不是憑白無故的,別看食材很普通,它都是有精髓的,比如...
-
發表於:2024-01-04
“春天的時候,回婆婆家去挖野菜的時候,發現了好多小根蒜,挖了一些,請教了朝鮮族的朋友,按照方子醃了,味道還不錯。”食材明細主料小根蒜(200克)辣椒醬(1大勺)輔料白糖(1勺)醋(適量)黑芝麻(適量)微辣(口...
-
發表於:2018-06-08
不是。大藠頭的葉子長得跟蔥極為相似,葉子中間是空心的,根部又是像大蒜一樣有很多的小瓣,因此很多人都誤以為是蔥或者蒜。大藠頭是非常受南方人喜愛的,聞起來有種辛辣味。它的整個部分都是...
-
發表於:2023-12-27
食材明細主料香菇(少許)肉丸子(少許)娃娃菜(少許)金針菇(少許)輔料辣椒粉(少許)白芝麻(少許)芝麻醬(少許)調料雪碧(1瓶)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北麻辣拌的做法步驟1、拿一個碗放點蔥花,辣椒...
-
發表於:2024-01-11
“這是一款味道不錯的下酒佳餚,蒜香味濃郁,特別是小乾魚煸炒之後,又有一股魚乾的焦香味,同時用調味料調製之後,非常的誘人食慾。價格便宜,好吃不貴。”食材明細主料小乾魚(300克)蒜(2頭)輔料油(1...
-
發表於:2024-01-07
“週末在餐館吃了一份蒜香土豆今天嘗試做蒜香東北豆角味道很好”食材明細主料東北豆角(適量)輔料大蒜(3顆)醬油(1匙)鹽(適量)蒜香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜香東北豆角的做法步驟1、豆角...
-
發表於:2023-12-26
食材明細主料小根蒜(適量)調料鹽(適量)味精(適量)糖(適量)辣椒油(適量)韓式辣醬(適量)超辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣拌小根蒜的做法步驟1、所需食材:小根蒜、鹽、味精、糖、韓式辣醬。2、小根...
-
發表於:2024-01-11
食材明細主料土豆(200g)鮮肉餡(50克)茄子(150g)圓蔥(20g)輔料豆瓣醬(2勺)菠蘿(50g)醬香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)高階(難度)醬拌東北味的做法步驟1、原材料土豆、鮮肉餡、6月鮮豆瓣醬備用2、土豆在鍋中蒸...
-
發表於:2024-01-02
“夏季要吃比較下飯的菜。東北人家喜歡吃拌菜,爽口微辣很下飯又開胃。食材也特別的簡單吶,粉絲開水燙一下就行了,主要是放些自家喜歡的調料。”食材明細主料黃瓜(一個)粉絲(一把)輔料香油(一勺...
-
發表於:2024-02-10
“東北人的吃很簡單,要麼燉,要麼涼拌,涼拌的蔬菜種類很多,肉也不少,或醬、滷,再切成薄片,涼後用醬油、醋、蒜泥、香油這麼一拌,就是個香。用來拌的滷肉我們叫做醬,可以醬豬肘子(豬腿)、醬豬耳朵、...
-
發表於:2024-02-10
“整理冰箱發現還冷凍著做臘腸剩下的腸衣,正好拿來做點粉腸,特別喜歡家鄉的粉腸,小時候每到過年都要殺豬灌粉腸,味道獨特,直接蘸食,或者煎炸都是不錯的一道小菜。”食材明細主料豬肉末(200g)澱...
-
發表於:2024-02-29
“東北涼拌菜風靡全國,無論是超市還是菜市場都有他的存在。這就是人心啊。大家都喜歡。下面我就把很多種蔬菜和熟食都能拌的列下來,望同學們多多補充。蔬菜自己選擇,黃瓜,花生米,腐竹,豆...
-
發表於:2024-02-23
“糖蒜是個小菜,但受大眾青睞,在餐桌上若率先登場,即便多有頭有臉也會放下不苟言笑有了親和;再矜持的女士,你就靜候等她顯現原型;文靜的姑娘也會失去原本的優雅;小孩根本就不在話下----------...
-
發表於:2024-01-02
“家常醬拌菜,醬香味十足,味道鮮美,開胃爽口,營養美味!”食材明細主料幹豆腐(適量)黃瓜(適量)木耳(適量)白菜葉(適量)輔料農家大醬(適量)芝麻醬(適量)小蔥(適量)太椒(適量)蒜(適量)香菜(適量)醬香(口味)拌(工藝)廿分...
-
發表於:2024-01-07
食材明細主料茄子(400g)蔥(適量)香菜(適量)豆瓣醬(適量)輔料醋(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北拌茄子的做法步驟1、所有食材2、茄子上蒸鍋,隔水蒸10分鐘左右;3、蔥切絲,香菜切斷,加豆瓣...
-
發表於:2024-01-08
“我們東北過年過節家裡查不多都有這道菜,清爽解膩。大拌冷盤非常受歡迎的菜哈哈😄親們你要是南方人不妨試試,我兒媳婦是上海人就可原吃這菜了。”食材明細主料大白菜(4坯)幹豆腐(2片)粉條(適...
-
發表於:2024-01-27
“東北送粥送稀飯的小鹹菜”食材明細主料茄子(3條)輔料胡椒粉(2匙)蒜(1頭)香菜(2棵)鹽(5匙)雞精(3匙)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北蒜茄子的做法步驟1、紫皮長茄子,選嫩的,洗淨後隔水蒸10分...
-
發表於:2024-01-11
““蒜蓉粉絲”的經典菜餚多和海鮮搭配而成,今天用菠菜與其搭配製作,一款蒜香味濃郁的、非常誘人的素食開胃菜餚,會讓你喜歡的,試試吧!”食材明細主料菠菜(500克)粉絲(100克)蒜(1頭)輔料油(2湯匙)蠔...
-
發表於:2024-02-26
食材明細主料茄子(適量)輔料大蒜(適量)鹽(適量)微辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒜茄子的做法步驟1、茄子洗淨切兩瓣2、鍋加水燒開放入茄子蒸熟3、蒸好的茄子晾涼4、大蒜去皮5、把剝好的大...
-
發表於:2023-12-26
食材明細主料老相食軟百葉(100g)輔料胡蘿蔔(30g)水發木耳(30g)黃瓜(50g)粉絲(10g)青椒(30g)洋蔥(30g)調料調味料(適量)鹹鮮(口味)廿分鐘(耗時)普通(難度)東北大拌菜的做法步驟1、老相食軟百葉切6釐米長,0.5釐...