![常吃不膩的糖醋魚塊怎麼做好吃又簡單]( "常吃不膩的糖醋魚塊怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
草魚 ：
1條 西紅柿 ：
1個 青椒 ：
1個 輔料
辣椒圈 ：
適量 大蒜 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量 芹菜 ：
適量 具體步驟
![常吃不膩的糖醋魚塊怎麼做好吃又簡單 第2張]( "常吃不膩的糖醋魚塊怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將魚去鱗去內臟洗淨
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2.姜、蒜、辣椒切好
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3.大蒜切斜刀，西紅柿切小丁，芹菜葉適量
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4.魚用料酒和鹽醃10-20分鐘後瀝去多餘水分後拍幹澱粉
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5.入油鍋煎至表面變色，不用煎太久
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6.鍋裡留少許油，爆香姜、蒜、紅辣椒、青椒、大蒜
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7.放入西紅柿丁加少許鹽炒出汁
![常吃不膩的糖醋魚塊怎麼做好吃又簡單 第9張]( "常吃不膩的糖醋魚塊怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加少許水、白醋和糖，水開後加入魚塊，加蓋繼續煮，儘量少翻動，湯汁濃稠就可出鍋了
烹飪技巧
魚可以整條煮也可以切成大段可以用姜擦鍋底，以防粘鍋，或抹點油在魚身上
千里飄香谷
