準備時間:
無 烹飪時間:
2小時主料
雞蛋 :
18個 輔料
花椒 :
適量八椒 :
2個 醬油 :
適量鹽 :
適量茶葉 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.把雞蛋洗淨冷水下鍋開始煮8~10分鐘,然後再放到冷水裡丁一下
2.把雞蛋敲碎
3.鍋裡放適量水,把所有的調料放到鍋裡煮開
4.然後把敲好的雞蛋放到鍋裡,水基本淹沒過雞蛋
5.再煮上30~40分鐘,收收汁,不急著吃的話最好泡上半天再撈出來
6.撥開一個看下,還不錯挺上色的,味道也不錯!
烹飪技巧
1煮雞蛋冷水下鍋2熟雞蛋必須敲碎好入味3不要太鹹,雞蛋越泡越鹹4吃不完可以放冰箱冷藏