準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 :
120 春筍 :
100 輔料
鹽 :
適量蒜 :
適量雞精 :
適量老抽 :
適量 姜 :
適量 辣椒 :
適量麻油 :
適量糖 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.準備食才--五花肉120克,春筍2根
2.五花肉洗淨切片,用鹽,糖,料酒,老抽醃製30分鐘入味
3.春筍去殼,洗淨切片,放開水綽5分鐘撈出。
4.鍋裡油熱,放姜,蒜,辣椒爆香,下肉片煸炒至轉色,加料酒去腥。
5.放下春筍,加糖,老抽,清水,悶煮10分鐘
6.放鹽,雞精,麻油,煸勻即可
烹飪技巧
喜歡辣的,最後放些辣油也很好吃